Home / KÜLTÜR SANAT / GEZİ / Lezzete yelkenler fora!

Lezzete yelkenler fora!

Kendimi bildim bileli gönülden sevdiğim kentimin en büyük sıkıntısı, ayağımızın gerçek anlamda dibinde olmasına karşın ‘’deniz’’ ile gerektiği kadar temas edemememizdir. Eğer sizde tıpkı benim gibi bahçe kapısından adımızı attığınız anda tüm dünyanızın değiştiğini size hissettirecek, ‘’sanayi kenti’’ temasından bir anda alıp olması gerektiği kadar şehirli fakat yanında bir o kadar sevimli bir ambiyansa sürükleyecek mekanların müdavimlerindenseniz; İzmit Yelken Kulübü Restorant’a hoş geldiniz.

Hazırlayan: Alican ÇAĞLAR

BİR ADIM SONRA BAMBAŞKA BİR DÜNYA

Şimdi size tavsiyem masanızı seçmeden önce sizi ilk karşılayanlardan olan o tatlı küçük iskele üzerinde biraz yürüyüp denizin içinde olmanın verdiği huzur ile günün o ana kadarki tüm sıkıntı ve stresinden kurtulun (bir kaç fotoğraf çekilmeyi de unutmayın derim). İçinize dolan mis hava ve gözünüzü doyuran harika manzara sonrasında mekanın mutfağından gelen muhteşem kokuların esiri olup içeriye çekilmekten kendinizi alamayacağınıza garanti ederim. Zira bu güzel kokuları yaymakta olan birbirinden leziz ve orjinal meze ve yemeklerin mimarı güler yüzlü ve müşterilerini misafirleri gibi ağırlamayı prensip haline getirmiş mekan sahibimiz Güven BOZDAĞ’dan başkası değil.

GÜVEN BEY’İ TANIYALIM

Güven BOZDAĞ ailesi tarafından işletilen bir dinlenme tesisi olması sonucu henüz 5 yaşında iken adına mutfak denen ‘’sanat atölyesine’’ adım atma imkanı buldu. Turizm ve hizmet sektörüne olan yatkınlığı ve yüksek becerisini geliştirmek adına akademik kariyerini turizm ve otelcilik üzerine inşa etti. Küçük yaşlardan beri keyfini aldığı bu sektörün aynı zamanda bir ülke ekonomisi için ne kadar önemli olduğununda bilincinde olması onu bu alanda hep daha iyi ve yeni olmaya itti. Yine aile işleri sayesinde çiftlik ve hayvan yetiştiriciliği konularına da hakim olduktan sonra dünyaya açılma zamanının geldiğine kanaat getirip ilk iş olarak İstanbul Wihrlpool Mutfak Sanatları Akademisi’nde eğitim almaya başladı. Akademideki eğitimi sırasında yakın ilişkiler kurduğu Türkiye’nin yetiştirdiği en büyük İtalyan mutfağı şeflerinden Ali KILIÇ’ın da ilham vermesi sonucu bir sonraki rota kendini belli etmeye başlamıştı…

DÜNYA ÜZERİNDE BİR GASTRONOMİ MACERASI

Dünyanın pek çok farklı coğrafyasında mutfak kültürleri ve yeme alışkanlıkları üzerine gözlemler yaptıktan sonra uzun süre yaşayacağı İtalya’ya gelen Güven bey burada ismi bile pek çok mutfak sanatçısında saygı uyandırmaya yeten ve zaten belli bir donanıma sahip olmayan kimsenin kabul edilmediği Alma la Scuola Cucina mutfak akademisinde adeta doktorasını yaparak tecrübesine tecrübe kattı. Bununlada yetinme niyetinde olmayan Güven bey yaptığı seyahatler sonucu kariyer hanesine şarap tadım ve servis uzmanlığı gibi kendisini mesleğinin zirvesine taşıyacak bilgileri edinmekten geri durmadı.

MUTFAK SANAT VE AŞK

Hayatının bu dönemlerinde mutfağa duyduğu aşktan daha büyük bir ‘’aşk’’ girebileceğini hayal etmişmiydi kalbine bilinmez fakat yine bir gastronomik ihtisas için İtalya’ya gitmek üzere olan kentimizin tanınmış simalarından Başak TÜYSÜZ BOZDAĞ ile ortak bir arkadaşları vasıtası ile tanışınca muhteşem ahenk yakalanmış oldu ve yalnız gelişen serüven artık mükemmel hale gelmişti. Zaten kültürel donanımı ve hayatı kavrama biçimi ile tanıdığı herkesi kendine hayran bırakan Başak hanımda denkleme dahil olunca ortaya tadına doyulmaz bir birliktelik ve sürüp giden mutfak, sanat ve aşk dolu macera ve seyahatler çıktı.

BU MUTFAKTAN LEZZET ÇIKAR

Donanım ve kültür olarak tam teşekküllü bir çift el ele verince bu lezzetlerin bize servis edilmesi sürpriz olmaktan çıkıyor hak verirsiniz. Adeta denizin içinde otuyormuş hissini veren bir mekanda ister dostlarla eğlenceli, ister aileniz ile kalabalık ve keyifli, ister sevdiğiniz ile alabildiğine romantik anlar geçirmek, neo klasik Türk ve gayet tatmin edici dünya mutfağı lezzetleri eşliğinde kadehinizi şerefe kaldırmak ise niyetiniz inanın bana İzmit Yelken Restorant tam aradığınız yer… Unutmadan size tarifsiz keyifler yaşatacak bu mekanda hayatınızın en anlamlı ‘’evet’’ini deme ayrıcalığını da tadabileceğinizi eklemezsem olmaz.. Bizim müdavimlik boyutuna ulaşmaktan kendimizi alamadığımız İzmit Yelken Restorant’ı sizlerle paylaşmak istedik. İnanın bana siz de ilk tecrübenizden sonra tüm sevdiklerinizle paylaşmak isteyeceksiniz. Saygılar…

 

 

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

X

Pin It on Pinterest

X

ümraniye escort ataşehir escort bodrum escort bodrum escort bayan