Home / Genel / İSPANYA’DA TÜRK GASTRONOMİ RÜZGARI

İSPANYA’DA TÜRK GASTRONOMİ RÜZGARI

Madrid’in  en iyi otellerinden olan  NH Collectıon’da düzenlenen  Gastronomi Haftası Etkinliğine dünyaca ünlü şefimiz  Naif Bagi davet edildi.

Naif Bagi, düzenlenen 8 günlük bu etkinlikte adeta parmak ısırttı.

Şeflerimiz  Naif Bagi ve İlhan Akyıldız tarafından  19-26 Kasım 2017’de gerçekleştirilen  Miksoloji  Gastro Tadım Menüsü çok büyük ilgiyle karşılandı.
Madrid’in saygın gazete ve gastronomi dergilerinde de yer verilen etkinlikte, Türk mutfak kültüründen,  mutfak zenginliğinden ve şeflerin sunduğu modernist sunumlardan da çok etkilenen misafirler,  şeflerimize övgüler yağdırdılar.
İlk gün Türk Büyük Elçiliğimizin davet ettiği bürokratlar ve diğer ülkelerin elçileri ağırlandı.
Çok beğeni ile karşılaşan yemeklerimiz ve şeflerimiz davetlilerden büyük takdir ve alkış aldılar.

 

“2019 YILI DÜNYADA
TÜRK GASTRONOMİ
YILI OLACAK”

 

Yüzlerce yıllık özgün lezzet geleneği ve dünyada kişi başına düşen en fazla Michelin yıldızlı Restaurantı   ile ünlü San Sebastian,   Avrupa  sahillerinin  en meşhur  gurme  üslerinden  biridir.
San Sebastian ‘dan  gelen Michelin yıldızlı şeflerin  katıldığı  8 günlük bir tadım gurme  menüsü  hazırlayan  Türkiye Aşçı Mili Takımı Direktörümüz  Naif Bagi  ve İlhan Akyıldız,  İspanya’nın  en ünlü  bartenderi  Mixsologist  Diego  Cabrera ‘nın hazırladığı içeceklerle ağırlandı.
Michelin yıldızlı şefler tarafından çok büyük beğeni toplayan  tadım yemeği hakkında da şefimiz Naif Bagi tarafından  Türk Osmanlı ve Anadolu halk mutfağı konusunda da söyleşi   yapıldı.
Adeta  sunumlarıyla şefleri büyüleyen  Naif Bagi,   “2019 yılının   dünyada Türk  Gastronomi Yıllı olacağını” söyledi.
UNESCO  Dünya Gastronomi Şehri unvanını alan 2 ilimiz Gaziantep ve Hatay mutfak kültürlerinden de  bahseden,  yaptığı yemeklerle de çok büyük beğeni  toplayan  Naif Bagi  ve İlhan Akyıldız yemeğe katılan şeflerin   talebiyle de 2018’de Türkiye’de   Şanlıurfa,   Gaziantep,  Diyarbakır,  Hatay,  Mardin, Trabzon ve  Van   illerimizi  kapsayacak   bir gastronomi  turu  planladıklarını  ve dünyanın birçok yerinden gelecek  ünlü şefleri  ve gurmeleri  ağırlamayı  düşündüklerini  söyledi.

 

DÜNYANIN EN ZENGİN
MUTFAĞINA  KÜLTÜRÜNE
SAHİP BİR ŞEF OLMANIN
MUTLULUĞUNU YAŞIYORUM .”

 

Yurt dışında Türk şeflerine ve Türk mutfağına çok büyük ilgi duyulduğunu, Türk mutfağının  yabancıların  gözünde  saf zengin  ve bakir bir  mutfak olduğunu,  yemeklerimizin  sadece dönerden  ve kebaptan ibaret olmadığını,  geleneksel  mirasımız olan yemek kültürümüzün büyük bir derya olduğunu,  hala  bazı yemeklerimizi  gün ışığına çıkartma gayretiyle  Türk şeflerimizin  verdiği çabalarından bahseden  Naif Bagi,
Dünyanın en zengin mutfağına  kültürüne sahip bir şef olmanın  mutluluğunu yaşıyorum  ve  sizi  kültürümüzün geleneksel, egzotik,  otantik,   aromatik,   doğal ve  sihirli  yemeklerin  tadımına 2018 Türkiye Gastronomi  rotasına davet ediyorum” dedi.
Türk mutfağı dünyanın damağına hitap eden bir mutfak olduğunu,  dünyadaki diğer mutfaklar gibi ağır ve çok belirli tatlarla sınırlı olmadığını, kendine has karakteristik özeliği olan içinde dört mevsimi barındıran ve birçok endemik bitki çeşidiyle adeta damaklara vuran bir mutfak olduğunu,  yüzyılardır Anadolu mutfak kültüründe dünyanın 21 yüzyılda peşine düştüğünü ve  Raw – Wegan –Slow  yemek kültürlerini barındırdığını  ifade etti.

 

 

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

X

Pin It on Pinterest

X